鮭とカリフラワーのクリームシチューパイ包み
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旬の秋鮭を使ったクリームシチュー。
秋鮭は一口大に切り、塩、コショウ、薄力粉大さじ1をたたきつけ、サラダ油で焼く。
食べやすい大きさに切った野菜を鍋で炒め、残りの薄力粉を加える。全体がなじんだら、水、粉末ブイヨンを加え、野菜に火を通す。
牛乳、1を加えさらに煮込む。
耐熱皿に3を入れ、パイシートをかぶせ、溶き卵をぬり、200℃のオーブンで約10分焼く。
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冷凍パイシートを使えば、簡単に豪華メニューがつくれる。
