豆と野菜のスープ
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ゴロゴロ野菜の入った具だくさんスープはワインのおつまみにもなります。
Bを1cm角切りにする。
オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクを炒め香りを出し、1を炒める。
コンソメブイヨン、Aを加えアクを取りながら野菜に火を通す。
塩、コショウで味つけし、最後にイタリアンパセリを散らす。
（2人分）
- A
- ・キドニービーンズ
- 1缶（缶詰）
- ・ガルバンゾー
- 1缶（缶詰）
- B
- ・ジャガイモ
- 1個
- ・ニンジン
- 1本
- ・タマネギ
- 1個
- ・ベーコン
- 150g（かたまり）
- ニンニク
- 1かけ
- コンソメブイヨン
- 3カップ
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- イタリアンパセリ
- 少々
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