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ゆでエビを梅肉で和えた粋なおつまみ。
エビは背中から開いて背ワタを取り、曲がらないように串打ちをして酒（分量外）の入った熱湯でゆでる。
梅干は身をたたき、カツオ節、しょうゆ少々、ゴマ油少々と混ぜ合わせておく。
1が完全に冷めたら、一口大に切り、2の梅肉と和える。
梅干の塩分を見てしょうゆの量を調整する。
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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12月23日更新
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