3色いなり寿司
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包むいなり寿司から見せるいなり寿司へ。さっぱり酢飯が食欲をそそります。
米は洗ってザルに上げ、30分おく。炊飯器に昆布、酒を入れ、寿司飯用の線まで水を入れて炊く。
市販のお漬物はいなり寿司にのる大きさにカットする。
油揚げは油抜きをして袋をあけ、Aで煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
炊きあがったごはんに寿司酢をかけて酢飯をつくり、5の油揚げに適量の酢飯を詰め、2、3、4の具を彩りよく飾る。
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油揚げに合う具材なら何でもOK!
