2種のマリネ
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酸味のきいたマリネは保存もできるので、たくさんつくっておつまみ常備菜にしたいメニュー。
タコとオリーブのマリネをつくる。タコは一口大に切り、セロリは薄切りにする。
1とグリーンオリーブ、よく混ぜたAを合わせ、味をなじませる。
パプリカのマリネをつくる。パプリカはオーブンまたはグリルで焼いて皮をむき、2cm幅に切る。ケイパーは粗みじんにする。
3とBをよく混ぜ合わせバルサミコ酢をかける。
