＜2024/12/2 公開＞
ほっと身体が温まるメニューが恋しい今日この頃。。。お鍋もいいけど、ランチで隣の席から漂ってきたカレーの香りに誘われて、今日は誰がなんと言おうと、カレーに決定ー！☆（´∀｀)
仕事帰りに直行したスーパーのカレー売り場で、よりどりみどりのレトルトカレーを見ていたらニヤニヤが止まらない、、、迷う～～～(//∇//)楽しい～～～♪
そして、カレーとはいえ、おつまみ変換したいわたくしは、「ズバうま！おつまみレシピ」に知恵を借りて「ホウレンソウのカレーココット」をさらに簡単、とも子アレンジして作っちゃいま～す(´θ｀)ノ♪
材料は、お好みのレトルトカレーと冷凍ホウレンソウ、生卵、とろけるチーズ、あればバター。
作り方は、冷凍ホウレンソウをレンチンして、水気を絞っておきます。熱いので、ヤケドにはご注意くださいませ！(￣^￣)ゞそして、ココット皿（耐熱皿）の内側に、具材が焦げ付かないようにバターをぬり、ホウレンソウを並べ、その上にカレー、中央をちょっと凹ませて生卵をポトッと落とし、全体にたーっぷりのとろけるチーズをのせて、オーブントースターでチン♪カレーとチーズがクツクツして、表面がこんがりしたらできあがりー！
今回チョイスした、具材がゴロッと入った欧風カレーをホウレンソウが優しく受け止めれくれて、とろ～り半熟卵と、こんがり＆とろ～りチーズがコク旨すぎるー！！そこへ、キレのいい辛口のスーパードライをゴクリ♪(≧∀≦)ヤバっ！正解～◎ホウレンソウの代わりに冷凍ブロッコリーにしてもいいし、カレーの下にご飯を敷いてドリアにしちゃってもいい～(*'▽'*)☆ 選ぶカレーや合わせる具材次第でいろんな味わいを楽しめちゃう、無限アレンジレシピかも～・・・あぁ、シアワセ♪

 

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