＜2023/6/26 公開＞
先日、ずーーーっと行ってみたいと思っていた落語を聴きに行ってきました〜♪
父が好きでその影響もあって、最近では動画サイトで聴いたりはしていたのですが、「生」の落語はその何倍も面白く、もっと落語のことを知りたくなってしまいました〜♪(≧∀≦)
今回は、その落語の題材になっていた「青菜」こと「小松菜」をおつまみに、余韻に浸っちゃおうと思いま〜す(o^^o)
材料は、小松菜とポン酢、柚子コショウ、オリーブオイルのみ。
作り方は超簡単！洗った小松菜をラップしてレンチンしたら、水にさらして水気をぎゅっと絞ります。後は食べやすく切って、ポン酢、柚子コショウ、オリーブオイルで和えるだけ〜！
落語で出てきた「青菜」は、カツオ節をた〜っぷりかけたおひたしってことでしたが、、、噺を聴いたわたくしは、もうちょっとコクのあるおつまみで、ビールをクピーーーっと飲みたい気分になってしまったので、とも子風コク旨おひたしにアレンジしちゃいました〜(￣^￣) ゞ
柚子風味を強めたピリ辛のポン酢が爽やかで、オリーブオイルのコクと小松菜の食感のコラボが、なんともビールを呼ぶ味わいなんです〜◎
ところで小松菜って1年中売っているけど、旬を調べると秋冬なんですね。なのに、古典落語の「青菜」は、夏の噺なんです。。。ってことは、小松菜って昔から1年中食べられていた野菜なんですかね〜！？ ( ・∇・)
オチはないけど、美味しいからよしとしよう！ (ﾟ∀ﾟ)・・・あぁ、シアワセ♪

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