皆さま、残暑お見舞い申し上げます。
今年は夏の始まりが遅かったせいか、夏が来たー！！！となった日からあっという間に立秋になってしまいました。。。暦の上では秋と言うことで、このようなご挨拶になるのが大人の常識のようですが、わたくし的にはまだまだこれから、、、猛暑お見舞い申し上げます！！！っとしたいところです。。。(‐▽‐)
とにかく気温や日差しは、まだわたくしの大好きな夏であることには変わりないので、とも子パワー全開で、ちゃちゃっと簡単おつまみと一緒にビールをくぴっ、ぷはーーーっとしたいと思いま〜す♪
今回用意したのは、ナスとベーコンとピザ用チーズ！くっつかないタイプのアルミ箔に、3〜5mmくらいに薄切りにしたナスを少し重ねながら円になるように並べ、そのナス一枚ずつに、ベーコンを重ねます。（大きい場合は切ってのせてくださいね）その上に、これでもかってほどたっぷりのチーズをのせて、トースターでチーズがクツクツこんがりするまでしっかり焼いたら、ナスピザの出来上がりー☆
ベーコンの旨味と油が染み込んだナスに、こんがりとろけたチーズ！これはもうビールに合わないわけがなーい(≧∀≦)
冷蔵庫にチリペッパーソースがあったら、仕上げにチョンチョンチョンっとかけて、夏っぽくパンチをきかせてもいい感じ。家庭菜園のちょっと不格好なナスだって、小さいナスだって、チーズがすべてを包み込んでくれちゃうから、オールオーケー♪
味付けはベーコンとチーズの塩気次第なので、のせる分量で塩分調整を。。。ちなみに、わたくしは味濃いめが好きなので、ベーコンもチーズもしっかり多めに使って、チリペッパーソースは5振りしちゃいました♪(´ε｀)
キンキンに冷えたビールにアツアツのナスピザ・・・あぁ、シアワセ♪

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