2月は祝日がある上に、28日までしかないので、なんだかちょっぴり得した気分〜♪そして、まだまだ寒い日が続いているとは言え、スーパーに並ぶ商品が春仕様のパッケージに変わっていたりして、気持ちの上では春〜♪( ´▽｀)
さらに今年は、ちっちゃいお雛さまをテレビの横に飾ったので、良い事が起こりそうな、、、うふふな予感〜♪
とは言え、ビールのおつまみに菱餅って訳にはいかないので、秘蔵の鯖缶を開けていつものとも子に戻りたいと思います(⌒-⌒; )
今回もちゃちゃっと簡単！汁気を軽くきった鯖缶の水煮に、コチュジャンをまぜまぜしたら、お醤油をひとたらし。。。今回はティースプーン山盛り2杯くらいのコチュジャンを入れましたが、こちらはお好みで。（わたくしは辛いの大好きなんです♪）
器に盛りつけたら真ん中をくぼませて、そのくぼみに生卵の黄身をのせて崩しながら、和えながら頂きます☆
コクのあるピリ辛な鯖に、まったりと黄身をまとわせた味わいは、ビールがあってよかったーーーって思わせる美味しさ(^O^)
余力があったら、ゴマや刻んだ長ネギをトッピングしてもGOOOOOD！ゴマ油なんてかけてしまったら、香ばしい風味まで追加されて、さらにビールを呼ぶ美味しさに！（笑）
まだ来ぬ春に思いを馳せながら、、、うわついた春の妄想と乾杯！・・・　あぁ、シアワセ♪

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