森のバターとも言われ、濃厚でまったりした口当たりのアボカド♪野菜かと思いきや果実だってご存知でしたか！？シンプルにわさびしょうゆで頂くもよし、とろけるチーズをのっけてチンしたり、カナッペの具材にしたりと、おつまみ界でも人気のあのアボカドは果実だったのです！
今回はそのアボカドを、とも子流アレンジで「コクがあるのに、キレがある。」・・・どっかで聞いたことのあるフレーズがぴったりのおつまみにして、白ワインを頂いちゃいましょう〜♪( ´θ｀) ノ
用意するものは、しらすに練り梅（又は梅干し）とアボカドの果実セット♪
アボカドは半分に切り種を取り除き、スプーンでひと口大にくるっくるっとくり抜いておきます。それを練り梅で和え、上にしらすをトッピングして出来上がり！
アボカドのコク、梅の酸味と塩分、しらすの旨味が合わさりまさに「コクあるのに・・・」なんです〜（≧∇≦）。超簡単おつまみなのに、梅の酸味がアボカドの変色も青臭さも抑えてくれて、一石二鳥なところも嬉しい！
最大のポイントは、完熟のアボカドを見極めること・・・（←わたくしも結構泣かされてます）。
アボカドは、ヘタがついた状態でツヤがあり丸みのあるもの。色は黒みがかり、手に持ったときに弾力がありしっとりした感触があるもの。これさえ見極められればあとは完璧！グラスにワインを注いで・・・あぁ、シアワセ♪

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