新緑の香る心地よい季節になってきました〜♪
休日には、あちらこちらで「フェス」なるものが開催されておりますね！ご当地ものから世界各国のPRなど、どれもおいしい食べ物とお酒を青空の下で満喫できる、私の大好きな楽しいシーズンなんです〜( ´θ｀) ノ
昨日の「フェス活」では、さまざまなお料理をたーんといただいたので、次なる「フェス活」に備えて平日はおとなしく、自宅でほっと一息ついておくこととします。うん、大切（´-`）.。oO
冷蔵庫を開けると、幸いにしてお味噌汁に使った油揚げが１枚残っていたのでこれを使わない手はないね。いつもだったら、トースターでこんがり焼いて生姜醤油をつけて、焼酎でカンパイ！っと言ったところですが、今日はビールが飲みたい気分！そんな時はお味噌とマヨネーズでコクをプラスしちゃいます。
油揚げは食べやすい大きさに切って、味噌とマヨネーズを半々に混ぜ合わせた「味噌マヨ」を表面に塗り、トースターで香ばしく焼くだけ。仕上げに七味をパパパっと振りかけて出来上がり！マヨネーズを使わずにみりんを混ぜて、ネギをトッピング！と言う手もあるけど、この香ばしいコゲ感とコクは、マヨネーズならではの強みと言った感じ〜(^.^) このコクにビールがよく合うのです！
さてさて次の活動のスケジュールを立てないとね・・・あぁ、シアワセ♪

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