先日の事。いつもの飲み友との楽しい飲み会は、いつものように話題の食べものや、おつまみの話ばかりで長時間（笑）
今回私が目からウロコだったのが、意外に食べたことのなかった「オイルサーディン」。
魚介の缶詰なら「鯖缶」と「鮭缶」が定番の私。この２つが好き過ぎて、見過ごしていたことに今更気がついて反省。。。
さっそく教えてもらった食べ方で、今日もビールを満喫しちゃいます〜( ´θ｀) ノ
料理上手なお友達からは、ニンニクを効かせた「パスタ」に入れるとか、粉チーズとパン粉をかけていろいろなお野菜と一緒に「オーブン焼き」、など、いろんなアレンジ料理を教えてもらったけど、簡単に勝るアレンジなし！っという事で、トースターで焼くだけの「しょうゆ焼き」に決定！
ひたひたのオイルがこぼれないように上ぶたをゆっくりそーっと開けて、耐熱皿へオイルサーディンをオイルごと移し、しょうゆをくるっと一周かけたらトースターへ。オイルがクツクツ、イワシの皮がプツプツ弾けるように焼けてきたら出来上がり！トースターを開けると、ふわっと広がるしょうゆの香ばしい香り。今日は青ネギがあったのでパラパラと散らして、パクリ。(*^^*) うん、大当たり！

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