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お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

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　さん

家飲みが楽しくなる、お酒好きの為の
簡単おつまみコラム♪

こんにちは！家のみ酒とも日記のとも子です♪

今回、「酒とも日記」がめでたく連載200回を迎えることができました～♪( ´θ｀) ノ

思い起こせば8年前、、、料理とは言えない、レシピにもならないおつまみって結構おいしいよね～♪でスタートしたこのコラムが、たくさんの方に読んでいただけるまで成長し、連載を続けてこられたのは、ほんとほんと、今まさにこのコラムを読んでいただいている皆さまのおかげでございま～す(≧∀≦)
え～、あれこれ感謝の気持ちが溢れちゃってはいるのですが、長くなるので、この辺でカンパイ！
の音頭をとらせていただいちゃおうと思います♪いつもありがとうございます！
カンパーーーーーーーーイ！（いつもより多く伸びてます）

で、今回は特別企画として、ズバうま！おつまみレシピからセレクトした
おつまみレシピをとも子風にアレンジして、
大好きなビールと楽しんじゃおうと思いま～す♪( ´θ｀) ノ

1品目は、今が旬の野菜を使ったひと品。定番の「ホウレンソウのゴマ和え」を手軽に、とも子風で作ります！とも子顔アイコン
洗ってラップに包んだホウレンソウをレンチンして、水にさらし、水気を絞ります。
器にすりゴマと砂糖としょうゆを入れてよく混ぜたところに、食べやすい大きさに切ったホウレンソウを加え、よく和えて、仕上げにゴマ油をかけま～す♪すり鉢がなくても、ゴマ油で香りアーップ！！！いい仕事してくれちゃってます◎ とも子顔アイコン

2品目は、これからの時期におすすめ♪シンプルで簡単な小鍋「鶏肉と長ネギの簡単すき煮」！
お鍋にめんつゆ（濃縮の場合はお水で割って）を煮立たせ、薄く切った鶏むね肉と、斜めに切った長ネギを加えて煮るだけ～♪
本家のレシピでは、鶏肉を入れる前に日本酒を合わせたり、仕上げに温泉卵をのせていただくのですが、、、
私は、卵は後のお楽しみに～、うふふとも子顔アイコン
さすがに2品並ぶと、完全にディナーな感じ～♪アテネタの枠を超えちゃいましたね！笑
ゴマ油香るホウレンソウのゴマ和えに、キレのある喉ごしのビールがよく合う～！めんつゆで作る、簡単で失敗なしのすき煮は、味がしみっしみの長ネギと鶏肉が間違いないおいしさ！七味をかけても、山椒をかけてもビールにグーなのです◎ とも子顔アイコン

そして、、、すき煮の鶏と長ネギを半分くらいつまんだ後に、ジャジャーン！冷凍うどんを入れて、もう一回火にかけま～す。うどんがほぐれたら、真ん中に生卵を落とし、ふたをして、卵が半熟になったら3品目（？）の完成～♪ とも子顔アイコン
簡単なレシピをとも子アレンジでもっと簡単に、ってのも悪くないね！引き続き、楽しくおいしいアテネタをご紹介しちゃいますので、酒とも日記をこれからもよろしくお願いしま～す！
最後に皆さまご唱和をお願いします・・・あぁ、シアワセ♪ とも子顔アイコン

	＜材料＞ホウレンソウのゴマ和え：ホウレンソウ、すりゴマ、砂糖、しょうゆ、ゴマ油鶏肉と長ネギの簡単すき煮：鶏むね肉、長ネギ、めんつゆ〆の卵落としうどん：鶏肉と長ネギの簡単すき煮の半分、冷凍うどん、生卵＜レシピ＞ホウレンソウのゴマ和え：ホウレンソウを洗い、ラップで包んでレンチンし、水にさらし、水気を絞る。器に、すりゴマと砂糖としょうゆを入れてよく混ぜ、食べやすい大きさに切ったホウレンソウを加え、よく和えてゴマ油をかける。 ★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。鶏肉と長ネギの簡単すき煮：鍋にめんつゆ（濃縮の場合は水で割る）を煮立たせ、薄く切った鶏むね肉と、斜めに切った長ネギを加えて煮る。〆の卵落としうどん：すき煮の鶏肉と長ネギが半分くらいになったら、冷凍うどんを入れ、もう一回火にかける。うどんがほぐれたら、生卵を落とし、ふたをして卵が半熟になるまで加熱する。