●ワインの種類
ワインは製造方法から4つのタイプに分けられる。世界の生産と消費の90％はスティルワインじゃ。


スティルワイン（非発泡性ワイン）
一般にワインというときは、このタイプ。still（静かな）というように、炭酸ガスを含まない通常のワイン。製法によって、赤、白、ロゼと種類が分かれる。

●赤ワイン　●白ワイン　●ロゼワイン


スパークリングワイン（発泡性ワイン）
炭酸ガスが含まれている、泡立つワインのこと。フランスのシャンパーニュ地方のものが有名。

●シャンパン（フランス、シャンパーニュ地方）
●ゼクト（ドイツ）　●スプマンテ（イタリア）
●カヴァ（スペイン）


フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）
スティルワインを発酵する途中、または発酵終了後にブランデーなどを加えてアルコール度を高めたワインのこと。

●シェリー　●ポートワイン


アロマタイズドワイン（香味づけワイン）
スパイス、ハーブなどの蒸溜液、果汁、蜂蜜などを加えた香り高いワイン。アペリティフ（食前酒）として楽しむものが多い。

●ヴェルモット（イタリア）　●サングリア（スペイン）


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