アイリッシュウイスキー ブッシュミルズ
SINCE 1608 IN NORTHERN IRELAND
- BUSHMILLS
- BLACK BUSH
ブッシュミルズ アイリッシュ400年の伝統
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SINCE 1608 IN NORTHERN IRELAND
ブッシュミルズ アイリッシュ400年の伝統
アイルランド島の北端、冷たい海に面したイギリス領北アイルランド・アントリム州。この地に立つブッシュミルズ蒸溜所は、1608年創業※とも言われるアイリッシュウイスキー最古の蒸溜所のひとつです。
アイリッシュウイスキーの伝統的な製法である3回蒸溜を守り、モルト原酒の原料には100%アイルランド産のノンピート麦芽を使用することで、軽やかでスムースな口当たりを実現。それでいてモルトの味わいがしっかりと感じられるのが特徴です。
アイルランドで1850年代に麦芽税が施行されると、多くの蒸溜所では未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズは大麦麦芽(モルト)にこだわり続けています。
※1608年、当時のイングランド国王ジェームズ1世が、現在ブッシュミルズ蒸溜所のあるアントリム州の領主サー・トーマス・フィリップスに蒸溜免許を与えた記録が残されています。なお、公式には“The Old Bushmills Distillery”が1784年に登録されています。
“エメラルドアイランド(緑の島)”とも呼ばれる
自然豊かなアイルランド。
ブッシュミルズ蒸溜所から北へ約3kmの海岸線には、
伝説の巨人が歩いた石道といわれるユネスコの世界遺産「ジャイアンツ・コーズウェイ」が広がります。
蒸溜所のほど近くを流れるブッシュ川。
ブッシュミルズではその水源である
「セント・コロンバの泉」から直接、
蒸溜所内に水を引き入れ、仕込水として使用しています。
変わらぬ伝統とさらなる革新。
ブッシュミルズは「grain to glass」※の
ウイスキーづくりを進めています。
※「grain to glass」とは蒸溜所に由来する地域の原料を使用し、製造の最終段階まで一貫して管理する製造スタイルのこと。
地域色豊かなウイスキーが生み出されます。
軽やかでスムース。
それでいてしっかりとしたモルトの味わい。
様々な樽の原酒を絶妙にブレンドし、
それぞれ個性豊かな
アイリッシュを生み出しました。
ブッシュミルズのスタンダード商品。
3回蒸溜をしたモルト原酒と軽やかなグレーン原酒をブレンド。モルト原酒を50%使用し、スムースな口当たりとフレッシュな果実のような味わいです。[モルト原酒50%]
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◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
◎参考小売価格:1,920円(消費税別)
オロロソシェリー樽とバーボン樽で最長7年長期熟成させたモルト原酒を80%以上使用し、少量生産のグレーンウイスキーとブレンド。シェリー樽熟成由来の熟した果実の香りと重厚な味わいが特徴です。[モルト原酒80%]
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◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
◎参考小売価格:2,480円(消費税別)
ノンピートの大麦麦芽のみを使用したシングルモルトウイスキー。伝統の3回蒸溜を経て、バーボン樽とオロロソシェリー樽で最低10年以上熟成。青リンゴ、ハチミツやバニラなどの甘い香りと複雑な味わいです。
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◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
◎参考小売価格:3,950円(消費税別)
伝統の3回蒸溜を経て、オロロソシェリー樽とバーボン樽で熟成後、マルサラワイン樽でさらに熟成。心地よい甘さと複雑な余韻が特徴です。
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◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
◎参考小売価格:5,150円(消費税別)
オロロソシェリー樽とバーボン樽で長期熟成した原酒をヴァッティング後、さらに6ヶ月~9ヶ月ポートワイン樽で熟成。甘いスパイスのような香りと、ダークチョコレートやローストナッツを思わせる深く、複雑な味わいです。
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◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
◎参考小売価格:12,300円(消費税別)
最低19年間オロロソシェリー樽とバーボン樽で熟成させた原酒をヴァッティング。その後、マディラワインの熟成に使用した樽で2年間熟成したシングルモルトウイスキー。芳醇でスイートな味わいです。
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◎容量:700ml ◎アルコール分:40%
◎参考小売価格:27,000円(消費税別)
バーボン樽とシェリー樽で約6年熟成させたのち、ルビーポート樽で21年熟成させました。ブラックベリーやチェリーのような果実の香りと、花のようなリッチな香りにソフトなスパイスの香り。味わいはアーモンドのような甘みから、キャラメリゼされたチェリー、プラム、ブラックベリーへ、そしてダークチョコレートと甘いスパイス、ハチミツとダムソンを感じます。
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◎容量:700ml ◎アルコール分:46%
◎参考小売価格:122,000円(消費税別)
バーボン樽とシェリー樽で約14年熟成させたのち、ペドロヒメネス樽で約16年熟成させた。ドライフルーツの香り、シェリー由来のユニークで甘美な香りが特徴です。味わいは、デーツ、干しブドウ、イチジクのような甘みに続き、プラリネとオレンジピール、さらにバニラと温かいペストリーが立ち上がります。
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◎容量:700ml ◎アルコール分:46%
◎参考小売価格:285,000円(消費税別)
ハイボールで爽快に、ストレートでゆっくりと。ボトルごとの魅力をお楽しみください。
「ブッシュミルズ」ならではのスムースな口当たりとフレッシュな果実香が爽快なハイボールです。
・ブッシュミルズ / 30ml
・ウィルキンソン
タンサン / 90ml
シェリー樽由来のほのかな甘さとコーラの爽快な甘さが相性抜群の一杯。
・ブラックブッシュ / 30ml
・コーラ / 90ml
ハチミツを想わせる「ブッシュミルズ シングルモルト10年」の甘さはぜひ、ロックスタイルで。
・ブッシュミルズ シングルモルト
10年 / 30ml
シングルモルト12年、16年、21年はストレートでゆっくりと。芳醇な香り、深い味わいを堪能できます。
・ブッシュミルズ シングルモルト
12年、16年、21年 / 30ml