Question 1

生ジョッキ缶　泡があふれるのですが？

Accepted Answer

ビールの液温が高いほど泡が立ちやすい特徴があります。液温が高い場合や、直前に振動が加わった場合は、液が噴きこぼれることがあります。お買い求めいただいてすぐの場合は、飲み頃温度より液温が高い場合がありますので、ご家庭の冷蔵室でしっかり冷やしてからお楽しみいただくことを推奨しております。生ジョッキ缶のきれいな泡の楽しみ方はこちら【冷やす前のお願い】外気温等で缶が３０℃を超えた状態で冷蔵室で冷やした場合に、泡が出にくくなることがあります。６時間以上室温（２５℃程度）で保管後に冷蔵庫で冷やすと、泡が出やすくなります。

Question 2

生ジョッキ缶　泡が立たない・泡が少ないのですが？

Accepted Answer

ビールの液温が低いと炭酸ガスが液に溶け込みやすく、泡が立ち辛くなります。また、商品を急激に冷却すると泡が立ち辛くなることがあります。冷蔵室の設定や場所によって商品に当たる冷気温度は異なり、一般的に吹出口の近くや冷蔵室下段では商品がよく冷えることが知られています。"強"設定や冷気が直接当たる場所を避けて冷蔵いただけると泡立ちをお楽しみいただけます。なお、お飲みいただく直前に、常温の流水を缶底部分に当てていただくと泡が立ちやすくなります。さらに、缶を手で包むと、体温が缶内面に伝わり、泡が立ちやすくなります。生ジョッキ缶のきれいな泡の楽しみ方はこちら【冷やす前のお願い】外気温等で缶が３０℃を超えた状態で冷蔵室で冷やした場合に、泡が出にくくなることがあります。６時間以上室温（２５℃程度）で保管後に冷蔵庫で冷やすと、泡が出やすくなります。

Question 3

「麦芽（外国製造又は国内製造（5％未満））」とは、どういう意味ですか？

Accepted Answer

・スーパードライ（など）の主な原材料の「麦芽」につきましては、品質と安定した数量確保の点から、国内製造のほか、多くは外国製造のものを使用しております。・麦芽の製造地は、その重量割合が季節により異なるため、食品表示制度に従い、特定の国ではなく、「外国製造又は国内製造（5％未満）」と表記しております。・具体的には、全体をとおして過去の実績から、外国製造麦芽の使用割合の方が多く、国内製造麦芽の割合は5％未満であること、及び外国製造は製造地が3か国以上であり、その使用順に変動があることを意味しております。尚、外国とは主に、欧州、北米、豪州となっております。【参考】食品表示法に基づく表示制度について（消費者庁ホームページ）【参考】ビールの造り方（ビール酒造組合ホームページ）

Question 4

スーパードライの原材料に「外国製造」とありますが、スーパードライが外国製造になったのですか？

Accepted Answer

・国内で流通しているアサヒスーパードライは、国内の工場で製造しております。・スーパードライ（など）の主な原材料である「麦芽」とは、発芽させた麦（大麦）を乾燥、焙煎したものであり、食品表示制度では中間加工品として、製造地が「○○製造」と表示されます。・国内で流通しているスーパードライ（など）については、麦芽などの原材料を受け入れた後の「醸造」、「容器詰め」といった工程を、国内の工場で行っております。【参考】食品表示法に基づく表示制度について（消費者庁ホームページ）

Question 5

賞味期限とは何ですか？

Accepted Answer

「賞味期限」は、商品をおいしくお飲みいただける期間の目安として表示しています。流通過程や保管状況によっても差がありますが、ビール類は、暗く涼しいところに保管すれば、9ヶ月ほどおいしくお飲みいただけます。賞味期限が過ぎてしまっても、容器が密閉されていれば衛生面では問題ありません。ただし、時間の経過とともに風味が落ちてしまいますので、賞味期限に関わらずお早めにお飲みください。保管のポイントは、お酒の種類ごとに掲載しておりますのでご覧ください。もっと詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。ビール類の場合ビールテイスト飲料の場合ウイスキーの場合ワインの場合

Question 6

缶ビールの函の中に、中味が少ない缶が入っていました。どうして？

Accepted Answer

缶は通常のお取扱いに耐える強度を保っていますが、落下してしまったり、強い衝撃が一ヶ所に集中してしまった場合など、まれに小さな孔（穴）（ピンホール）があいて、中味が漏れだしてしまうことがあります。ごく小さな孔（穴）の場合、ビールの成分がかたまって孔（穴）をふさぐことがあり、外から見ても分からないことがあります。また、アルカリ性のものや塩分にふれてしまうと、缶は金属腐食を起こしてしまいます。味噌・しょうゆ・梅干・海水などと一緒に保管することは避けてください。製品のお取扱い方法については、ビール酒造組合のWebサイトでもご説明しています。ビール酒造組合のWebサイトはこちら

Question 7

缶ぶたの点字は、何と書いてあるのですか？

Accepted Answer

「おさけ」と書いてあります。目の不自由な方に対する、飲料水の缶との誤飲を防ぐための配慮として、1996年4月から順次、缶のふた上面に点字を刻印するようになりました。当初は「びーる」と刻印しておりましたが、2001年1月より「おさけ」の表示に変更しております。現在は、アサヒビールの全ブランドの缶製品（500ml、350ml、250ml）に点字が刻印されています。（ボトル缶除く。）

Question 8

ビールを飲むと太るの？

Accepted Answer

ビールのカロリーの大部分は、アルコールに由来します。アルコール由来のカロリーは、血行の促進や体熱の上昇などに多く消費されるため、パンや米などの炭水化物のカロリーと比較して、グリコーゲンや脂肪となって身体に蓄えられることは少ないといわれています。ビールには胃液の分泌促進作用があり、このため食欲が増進して、ついつい食べ過ぎになります。その結果として太ることはあります。

Question 9

「糖質」と「糖類」の違いは何ですか？

Accepted Answer

「糖質」とは、『炭水化物から食物繊維を除いたもの』の総称です。「糖類」とは、『糖質から三糖類以上の糖とその他を除いたもの』の総称です。『単糖類と二糖類』となります。

Question 10

商品に『プリン体』はどのくらい含まれているの？　ビール類を飲むことと痛風とに関係はあるの？

Accepted Answer

主な商品のプリン体100mlあたりの量については、下記の『原材料・成分一覧』からご確認いただけます。また、「人とお酒のイイ関係」のページで、『お酒と健康』についてご案内していますのでご参照ください。もっと詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。ビール類　原材料・成分一覧表（100ml当たり）チューハイ・カクテル　原材料・成分一覧表（100ml当たり）微アルコール　原材料・成分一覧表（100ml当たり）ノンアルコール　原材料・成分一覧表（100ml当たり）人とお酒のイイ関係お酒と健康の関係プリン体の基礎知識

Question 11

商品のカロリーはどのくらいあるの？

Accepted Answer

カロリーは商品によって異なります。例えば、『アサヒスーパードライ』は、缶350mlで約147kcal、『アサヒスタイルフリー』は缶350mlで約84kcalです。主な商品の栄養成分については、下記の『原材料・成分一覧』からご確認いただけます。もっと詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。ビール類　原材料・成分一覧表（100ml当たり）チューハイ・カクテル　原材料・成分一覧表（100ml当たり）微アルコール　原材料・成分一覧表（100ml当たり）ノンアルコール　原材料・成分一覧表（100ml当たり）

Question 12

商品の原材料・成分を教えてください。

Accepted Answer

主な商品の原材料・成分については、下記の『原材料・成分一覧』からご確認いただけます。詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。ビール類　原材料・成分一覧表（100ml当たり）チューハイ・カクテル　原材料・成分一覧表（100ml当たり）微アルコール　原材料・成分一覧表（100ml当たり）ノンアルコール　原材料・成分一覧表（100ml当たり）

Question 13

アサヒビールの商品が飲める飲食店を教えてください。

Accepted Answer

下記のページにてご案内しております。ご希望の条件で検索して、お店探しにご活用ください。うまい！樽生ビールが飲めるお店アサヒグルメガイド

Question 14

ビール工場を見学したいのですが、どこで予約できますか？

Accepted Answer

アサヒビールは２つのミュージアムでツアー（工場見学）予約を受け付けています。ツアーのお申し込みは、下記Webサイトから受け付けております。アサヒビール ミュージアム（吹田工場） スーパードライ ミュージアム（茨城工場）

Question 15

「うまい！樽生ビール」ってなんですか？

Accepted Answer

アサヒビールは、「うまい！樽生ビール」のプロフェッショナルを育成するため、全国8か所の拠点校を中心に、飲食店を対象にした「アサヒ樽生クオリティセミナー」に取り組んでいます。セミナーでは、アサヒビールが提唱する「うまい！樽生」の5原則に基づいて、ビールを知り尽くした講師陣による様々な講義が行われています。受講生は、ビール樽の適切な管理から、ジョッキやディスペンサーの洗浄、ビールの注ぎ方まで、「うまい！樽生ビール」に必要な知識と技術を、厳しい実践を通して学んでいます。このセミナーを修了した多くのプロフェッショナルが、全国各地でお客様の「うまい！」のために、『プロの仕事』に従事しています。お店でしか飲めない、最高の「飲むとき品質」。それが「うまい！樽生ビール」です。「うまい！樽生ビール」について詳しくはこちら

Question 16

スーパードライに使われている「318号酵母」って何ですか？

Accepted Answer

「318号酵母」は高い発酵能力と、上品で洗練された味わいを醸し出す香味特性とを併せ持ったたぐいまれな酵母です。これによって、スーパードライならではの雑味のない、クリアな味を実現しています。

Question 17

びんビールのラベルの下部はなぜ欠けているのですか？（切込み溝は何ですか？）

Accepted Answer

ラベルを貼る時に上下を識別するための半円形の印となります。

Question 18

レッドアイを買いたい（購入したい）（どこで買えますか？）。

Accepted Answer

レッドアイを買えるお店をご案内します。くわしくはこちら

Question 19

ピルスナーウルケルを買いたい（購入したい）（どこで買えますか？）。

Accepted Answer

ピルスナーウルケルを買えるお店をご案内します。（缶のみ）くわしくはこちら

Question 20

ホワイトビールを買いたい（購入したい）（どこで買えますか？）。

Accepted Answer

ホワイトビールを買えるお店をご案内します。くわしくはこちら

Question 21

ビールのつくり方は？

Accepted Answer

ビールのつくり方をご案内します。くわしくはこちら。

Question 22

ビールの保管・保存方法は？

Accepted Answer

ビールは日の当たるところを避け、涼しい場所で保管・保存してください。ビールは直射日光にさらされると「日光臭」と呼ばれる不快な臭いがついてしまいます。熱による温度変化もビールにとっては禁物です。夏の車のトランクの中など、高温の場所に長時間さらしておくと味のバランスが崩れ、ビールが濁る原因となってしまいます。また、内部の炭酸ガスの圧力が急激に上がって、びんが割れたり、缶が破裂したりする危険もあります。

Question 23

缶ビールを自転車のかごに入れて持ち帰ったら、漏れていたのですが？

Accepted Answer

自転車のかごの小さな突起や、缶ビール以外にお買い上げになったものの中に角の尖ったものがあると、それらとぶつかることにより、ごく小さな穴があいたり、プルタブが開きやすいようにあらかじめ入れているスコア（切れ目）にあたった場合は、スコア部分に亀裂が生じ、中味が漏れることがあります。また、ケースで買われた缶ビールを、自動車のトランクの中に入れて持ち帰られる途中に、トランク内にあった微小な砂粒や石がダンボールの蓋の隙間から入り、道路のデコボコや揺れにより小さな穴があくこともあります。缶ビールをお持ち帰りの際は、衝撃を避けていただきますようご配慮をお願いします。※参考：ビール酒造組合「なんでもQ&A」お店で買った缶ビールを、自転車のかごに入れて家に帰ったら、漏れていた。

Question 24

新ジャンルって何？

Accepted Answer

新ジャンルとは、２０２３年９月３０日までは酒税法上の「その他の発泡性酒類」のうち「特別税率」が適用される「ホップ又は苦味料を原料とした酒類」で二つの製法のものに限られていました。（１）発泡酒に、麦原料スピリッツを加えたもの（エキス分が２度以上のもの）（２）糖類、ホップ、水及び大豆たんぱく等を原料として発酵させたもの（エキス分が２度以上のもの）「新ジャンル」は、２０２３年１０月１日から発泡酒の品目に分類され、（１）の製法が「発泡酒②」（２）の製法が「発泡酒③」と表示されます。

Question 25

ビールと発泡酒の違いは？

Accepted Answer

ビールは日本の酒税法で「麦芽、ホップ、水その他一定の副原料を加えて発酵させたもの、又はこれにホップ若しくは一定の副原料を加えて発酵させたもので、以下の２つの条件を満たすもの（アルコール分２０度未満のものに限る。）●麦芽比率が１００分の５０以上であること●使用した果実（乾燥したもの、煮詰めたもの又は濃縮した果汁を含む。）及び一定の香辛料の重量が麦芽の重量の１００分の５を超えない（使用していないものを含む。）こと」と定義されています。一方、発泡酒は、「麦芽又は麦を原料とした酒類で発泡性を有するもの（アルコール分が２０度未満のものに限る）」と定義されています。

Question 26

ワンサードとは？

Accepted Answer

ふたつの飲み物を２：１で混ぜたものです。淡色ビールと黒ビールを２：１でブレンドしたものなどのことを指します。

Question 27

ハーフ＆ハーフとは？

Accepted Answer

ふたつの飲み物を１：１で混ぜたものです。淡色ビールと黒ビールを１：１でブレンドしたものなどのことを指します。

Question 28

ジョッキ缶　タブが外れたのですが？

Accepted Answer

以下をご参照ください。タブが外れたり、開けられなかった場合、缶切りやドライバー等の器具で、無理に開けないでください。ケガをする恐れがあります。もしタブが外れたり、開けられなかった場合は、以下お問い合わせ先にご連絡ください。受付はこちら

Question 29

ジョッキ缶のフタの開け方

Accepted Answer

以下をご参照ください。

Question 30

ジョッキ缶フタが開かない・タブが取れた・折れた・外れた。

Accepted Answer

タブが外れたり、開けられなかった場合、缶切りやドライバー等の器具で、無理に開けないでください。ケガをする恐れがあります。もしタブが外れたり、開けられなかった場合は、以下お問い合わせ先にご連絡ください。受付はこちら

Question 31

ジョッキ缶を列車（電車、新幹線）内で飲みたいのですが？

Accepted Answer

ジョッキ缶を列車（電車、新幹線）内で飲用することはお控えください。購入後時間経過による液温上昇と振動の影響によりふき出し、周囲にご迷惑をおかけする可能性がございます。

Question 32

アサヒ生ビールの「通称マルエフ」の由来は？

Accepted Answer

商品を開発する際、社内での呼び方として、「開発記号」というものを付けています。当商品については、当時の開発記号であった「マルエフ（Ｆ）」が、そのまま愛称として定着しております。尚、「マルエフ」のエフは、低迷するアサヒを復活させたいという想いから、フェニックス（Phoenix）がもともとの由来でしたが、頭文字がPであったことが後から分かり、幸運（Fortunate）という由来にひっそりと訂正されました。こうした経緯から、缶体やPOPには、「Fortunate Phoenix」と表記を入れています。

Question 33

エステル香とは？

Accepted Answer

ビールの香りの代表格とされる「エステル香」とは、酵母の働きによって麦芽が発酵する際に生まれる香味成分のことです。ビールを飲んだときに感じられる、果実のようなフルーティーで芳醇な香りで、ビール酵母の種類や育成方法などによって、その香りも少しずつ異なります。

Question 34

スーパードライの名前の由来は？

Accepted Answer

ネーミングの「スーパードライ」は中味をストレートに表現するために「辛口」という概念をドライという言葉で表現し、スーパーはそのドライさが「コクがあるのにキレがある」というアサヒ生ビールより更にドライという意味で使用しました。

Question 35

エコパックとは？

Accepted Answer

「エコパック」とは、ビール類の6缶パックにおける紙の使用量を大幅に削減した紙資材です。「エコパック」は、缶の上部のみ固定する紙資材で、従来使用していた6缶パック資材と比べ、紙の面積は缶350mlの6缶パックで77％、缶500mlの6缶パックで81％削減できます。使用する紙の重量は缶350mlの6缶パックで65％、缶500mlの6缶パックで73％の削減を実現できます。

Question 36

びんのラベルが剥がれにくいのですが？

Accepted Answer

リサイクルに出す際は、剥がれにくいラベルは無理に剥がさなくても構いません。リサイクルする際に、リサイクル工場でびんを破砕する工程でラベルは取り除かれます。また、取り除けなかったラベルはガラスを溶かす工程で燃えてしまい、燃えカスも残りません。刃物などを使用して無理に剥がすことは大変危険で、思わぬケガをする恐れがありますので、おやめください。

Question 37

びんの「容器保証金制度」はいつから始まったのでしょうか？

Accepted Answer

昭和４９年（１９７４年）１月からです。

Question 38

ジョッキ缶　なぜ内容量は３４０ｍｌなの？

Accepted Answer

自然に泡が出る構造のため、３５０ｍｌだと充填時に泡が溢れてしまう点、一方内容量が少なすぎると空寸部に酸素が多くなり酸化が早く進んでしまう点、上記のバランスを考慮した最適な品質の観点から３４０ｍｌと決定致しました。

Question 39

ジョッキ缶　泡立ちをよくしたいのですが？

Accepted Answer

泡立ちをよくする方法がございますので是非お試しください。【開栓前】①冷蔵方法としては、逆さまに倒立させて、冷蔵室で冷やしてみてください。→常温から冷やしてお試しいただくとより効果的です。②数秒温水にさらしてから開栓してみてください。→冷蔵室から出した後、缶を人肌程度の温水にさらすことで、缶内面の凹凸による泡立ちが加速されます。缶内面の凹凸に加えて熱エネルギーを缶表面に与えることで起泡しやすくなりますので、泡が出にくい場合は是非お試しください。温水にさらし過ぎますと、ビール温度が高くなり泡があふれる場合がありますので、ご注意ください。（30℃ぐらいまでの温水が効果的）【開栓後】①手で缶を包んでみてください。→缶を手で包むことで、「内部塗装の凹凸」が温められ、泡立ちやすくなります。なお、缶表面の温度変化ですので、ビールが極端にぬるくなることはありません。②開栓後に泡立ちが弱かった場合、缶下側を数㎝人肌程度の温水につけてみてください。→缶下側を数㎝人肌程度の温水に浸すことで、缶内面の凹凸による泡立ちが加速されます。缶内面の凹凸に加えて熱エネルギーを缶表面に与えることで起泡しやすくなりますので、泡が出にくい場合は是非お試しください。その際、少し斜めから缶を温水につけて缶底に空気が溜まらないようにすると効果的です。温水につけ過ぎますと、ビール温度が高くなり泡があふれる場合がありますので、ご注意ください。

Question 40

ジョッキ缶　なぜ泡が出るのですか？

Accepted Answer

アルミ缶の中に、特殊な塗料を焼き付け、クレーター状の凹凸を作ります。開口時に缶内の圧力が解放されると、このクレーター状の凹凸部分から発泡し、クリーミーな泡立ちを実現しております。

Question 41

冷蔵庫内でビールが凍ったのですが？

Accepted Answer

冷蔵庫内でも、例えば冷気の噴き出し口付近で冷気があたったり、あるいは、冷気の通り道によって冷気があたって凍ることがあります。冷蔵庫内の状態、冷気の通り道については、外気の温度や中に入れられている物、また置かれている場所によって違ってきます。

Question 42

ビールを凍らせるとどうなる？（飲めますか？）

Accepted Answer

ビールが凍った場合の氷の部分は、殆んどエキス分を含まない水であり、炭酸ガスも抜けて、残りのビールは濃縮されたことになります。このような状態では、ビール中の糖質が変性し、溶けることができなくなって濁りを生じます。この濁りは､凍る速さや程度によって異なりますが、白いフワフワとした綿状や、場合によっては茶色いカスのようになります。そしてビールが常温に戻って氷が溶けても､元に戻りません。飲用しても害はありませんが、ビール本来の味は変化しています。また、ビールが凍ると、容器内の圧力が高くなり、隙間が生じて炭酸ガスが抜けたり、ビールが漏れたりすることがあります。場合によっては容器が破損することがあります。ビールは冷凍庫には絶対入れないでください。

Question 43

ギフトセットにはどのようなものがありますか？

Accepted Answer

ギフトセットはこちら。

Question 44

酵母とは？

Accepted Answer

酵母は直径１／１００ｍｍの球形または卵形の微生物で、コップ１杯分（２００ｍｌ）約１００億個の酵母が動員され、麦芽糖をアルコールと炭酸ガスに分解します。発酵力、香りや味の生成にいろいろな特性を持った種類があります。

Question 45

ホップとは？

Accepted Answer

ホップはアサ科の雌雄異株のツル性植物です。ビールづくりには受粉していない雌株の毬花だけを使います。熟成した雌株の毬花の基の部分には「ルプリン」と呼ばれる黄金色の小粒ができ、この中に苦味物質（ホップ樹脂）、芳香物質（ホップ油）が含まれています。ホップには、①ビール独特の香りとほろ苦さを与える、②余分なたん白質を凝固・分離してビールを清澄にする、③雑菌の繁殖を抑えて日持ちをよくする、④ビールの「泡立ち・泡持ち」をよくする、といった重要な働きがあります。

Question 46

ラガービールとは？

Accepted Answer

貯蔵工程で低温熟成させた下面発酵ビールのことです。熱による処理をしないビール（生ビール）と熱による処理（パストリゼーション）をしたビールがあります。ドイツ語 Lager（貯蔵）が語源です。

Question 47

スーパードライ辛口カーブとは？

Accepted Answer

「辛口カーブ」とは、新「スーパードライ」の特長である「飲んだ瞬間の飲みごたえ、瞬時に感じるキレのよさ」を分かりやすく伝達するために、研究所パネリストの味覚評価をベースに、特長を視覚化して表現したものです。※当社一般的なビールとは、当社が保有するビールブランドの事を指しています。

Question 48

新スーパードライとは？

Accepted Answer

スーパードライ独自の「辛口」という味の骨格は継承し、「キレのよさはそのままに、飲みごたえを向上」させました。飲んだ瞬間、味覚の立ち上がりスピードが速く、瞬時に後味がスッキリするスーパードライ新・辛口は、この躍動感あるうまさでお客様に気持ち高まる瞬間を提供して参ります。

Question 49

缶ビールを２０～３０ｃｍの高さから落としてしまったら、缶の中味が噴き出したのですが？

Accepted Answer

アルミ缶は、通常の取り扱いについては十分な強度を有しておりますが、缶体自体の厚みは薄い所で約０．１ｍｍとなっているため、過度な衝撃や突起物との接触には弱い面も持ち合わせております。それほど高くない位置から落とした場合であっても、床面の形状や材質、また小石や突起物との接触によっては缶に裂傷を与えたり、開口部分のスコア（切れ目）に亀裂が生じ、中味が噴き出すことがあります。ご参考：ビール酒造組合なんでもＱ＆Ａ

Question 50

ビールには利尿作用があるのですか？

Accepted Answer

ビールには、アルコール・カリウム・水分の相乗効果による、利尿作用があります。「アルコールが抗利尿ホルモンの分泌を抑えること」、「カリウムが新陳代謝を活発にすること」、「水分が大量に含まれていること」の3つ。トイレには、我慢せずに行くようにしましょう。 ただし、ビールなどのアルコール類の飲みすぎは、細胞内の水分を減らし、脱水症状をきたす危険性もあるのでご注意ください。

Question 51

黒ビールはなぜ黒色なのですか？

Accepted Answer

黒ビールは、原材料に淡色麦芽と濃色麦芽を配合してつくります。濃色麦芽を配合することによって黒色となります。濃色麦芽は、熱風による焙燥やロースターによる焙煎を行い様々な特長をもつ麦芽がつくりわけされています。「チョコレート麦芽」「クリスタル麦芽」「黒麦芽」「ロースト麦芽」「カラメル麦芽」等の種類があります。

Question 52

麦芽とは？

Accepted Answer

大麦に水と空気を与えて発芽させ、その後熱風で乾燥させて成長を止め、根の部分を取り除いたものが麦芽です。ビールづくりに主に使われるのは、穂軸を中心に粒が２列に並んで実る二条大麦です。二条大麦には、粒が大きく、でんぷん質が多く、たんぱく質が適度で、皮が薄いというビール向きの特長が揃っています。大麦に含まれるでんぷんを糖に分解させるための酵素をつくるために大麦を発芽させます。

Question 53

野球場などで見かけるタイプの背負い式の生ビールサーバーを貸してほしいのですが？

Accepted Answer

当社から直接お客様への貸し出しは行っておりません。

Question 54

おいしい缶ビールの注ぎ方は？

Accepted Answer

以下をご参照ください。

Question 55

品質管理のポイントは？

Accepted Answer

アサヒビールは品質保証システムの基礎として、各生産工程における品質管理６つのポイントを重視しています。具体的には、舌や鼻など人間の感覚器官の働きを使ってチェックする「官能検査」や、ビールの鮮度を維持するための「酸化防止」をはじめ、安全性や衛生状態を保つための「化学分析」「微生物検査」「衛生管理」「外装検査」の観点から品質管理に努めています。

Question 56

ビールの色は何で決まるの？

Accepted Answer

ビールの色は麦芽の色で決まります。通常のビールには主に淡色麦芽を使用しますが、黒ビールは、麦芽をロースターで煎ったり（ロースト）、熱風で乾燥させた（焙燥）濃色麦芽も使用します。ローストや焙燥の度合いにより濃色麦芽の色と香りは異なってきます。

Question 57

下面発酵ビールとは？

Accepted Answer

発酵が進むにつれて酵母が発酵槽の底に沈む下面発酵酵母を使用してつくられたビールです。発酵温度は８～１２℃と低めで、低温で貯蔵し、じっくり熟成させます。ピルゼン（チェコ）、ドルトムント（ドイツ）、ウィーン（オーストリア）、ミュンヘン（ドイツ）等があります。

Question 58

上面発酵ビールとは？

Accepted Answer

発酵中に酵母が泡とともに液面に浮上する、上面発酵酵母を使用してつくられたビールです。１５～２０℃と比較的高い温度で発酵を行います。ペールエール（イギリス）、ケルシュ（ドイツ）、アルト（ドイツ）、スタウト（アイルランド）、ポーター（イギリス）等があります。

Question 59

缶が凹んでいるのですが？

Accepted Answer

缶体は０．１ｍｍ（新聞紙一枚程度）と非常に薄いアルミで出来ており、箱ごと数十センチの高さから落下してしまうような衝撃を受けてしまった場合、缶体を変形させてしまうことがあります。外箱が大きく変形していない状態でも、平行に落下した際等、中の缶だけが数本、もしくは多くの本数が変形する事例もあります。ビール酒造組合のホームページにもご案内がございますので、ご参考ください。ビール酒造組合ＨＰはこちら中味が漏れておらず、缶が「ぱん」と張った状態であり、気密性が損なわれていなければ、安心してお飲みいただくことができます。念のため、漏れが無いか、気密性が保たれているか缶が固い状態であることをご確認ください。

Question 60

ビールの苦味の成分は何?

Accepted Answer

ビールの苦味の成分はおもにホップに由来します｡その主要な成分はイソフムロンといわれる物質で､後に引かない爽快な苦味が特長です｡このイソフムロンを主体とする苦味成分の量は､国際的に苦味価（くみか）として用いられています｡

Question 61

グラスに注いだビールの色が白っぽく濁っているのですが？

Accepted Answer

ビールを０℃以下の低い温度のところに長時間置いておくと、ビールの中のたんぱく質が凝固して濁ってしまいます。これは常温に戻しても元通りにはなりません。ビールの風味や品質を損ねますので、お取扱いにはお気をつけください。

Question 62

おいしい樽生を飲みたいのですが？

Accepted Answer

アサヒビールでは、樽生ご提供のための「うまい！樽生5原則」を定め、飲食店様と共に〈飲むとき品質向上〉を追求しています。この5原則を日々励行することで、はじめて「うまい！樽生」が完成。お客様に感動の一杯がお届けできるのです。「うまい！樽生5原則」①ビールは鮮度：ビール工場の「味・鮮度」を保つため、樽は低温管理し、開栓後は3日以内にご提供します。②ガス圧の調整：樽生の温度に合わせた最適なガス圧に調整します。③ビール回路の洗浄：サーバーのメンテナンス〈毎日の水通し洗浄と週1回以上のスポンジ通し洗浄〉は必ず行います。④グラスの洗浄：グラスが汚れていたら、すべてが台無しに。グラスは完璧に洗浄します。⑤うまい！注ぎ方：ビールときめ細かい泡のもっとも美しい黄金バランス〈7:3～8:2〉で注ぎます。●うまい！樽生ビールが飲めるお店

Question 63

アサヒビールの樽生の樽はなぜ１９Ｌなのですか？

Accepted Answer

１９７０年頃よりステンレス製の樽を使用するようになり、採用した樽が１９Ｌだったからです。当初は飲料水のシロップの輸送容器(容量５ガロン）をビール樽使用に開発したものです｡容量１９Ｌは、米国の５ガロンが１８．９２７Ｌであることに由来します｡

Question 64

お中元、お歳暮に、のしは必要？

Accepted Answer

お中元、お歳暮には、のしをつけるのが一般的です。のし紙はいずれも、「紅白の蝶結び」デザインが縁起良いとされています。上段には「御中元」「御歳暮」と書き、下段には自分の名前を入れましょう。また、のし紙のかけ方には、品物にのしをかけてその上から包装紙で包む「内のし」と、品物に包装紙をかけてからのしをかける「外のし」があります。「内のし」は配送の場合に、「外のし」は直接持参する場合に向いています。

お客様相談室

ビール類に関するQ&A

商品に関するQ&A

WEBサイトに関するQ&A

お問い合わせはこちら

インターネットでの
お問い合わせ

お電話での
お問い合わせ

お手紙での
お問い合わせ