ブランデーは、熟成することによって生まれる、まろやかな香味を楽しむお酒です。熟成年数が一番の目安となりますが、ワインと同様に原料ぶどうの品質が重要であり、ウイスキーと同様にブレンドの技術も重要です。
例えば、V.S.O.P.のブランデーであっても、コニャック原酒のNAPOLEON（ナポレオン）級の古酒がブレンドされていることもあり、他のX.O.表記のブランデーよりおいしい場合もあります。
ブランデーの分類に使われる略称
| 略称 | 正式名称・意味 |
|---|---|
| V.O. | Very Old |
| V.S.O. | Very Superior Old |
| V.S.O.P. | Very Superior Old Pale |
| X.O. | Extra Old |
| Very | とても、非常に |
| Superior | 優れた、優良な |
| Old | 古い |
| Pale | 透き通った |
