日本では１９９４（平成６）年までＪＩＳ規格でビール用は２１個と定められていました。アメリカ、ドイツなどでも同じ数になっています。２１個に決まった理由は－
①丸いびん口部を均等に締め付ける場合、３点（三角形）で締めるのが力学的に最も安定
②ヒダの大きさ（ピッチ）は加工性がよく、強度も適当でなければならない
以上の２点より、３の倍数の２１個が最もよいということで決定されたようです。
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