鮭の照りマヨ〜簡単3stepおつまみ〜
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マヨネーズのコクと照り焼きダレの甘じょっぱい味付けが食欲をそそります。
照り焼きダレにマヨネーズをプラスしてさらにコク深い味わいに♪甘じょっぱい濃厚なタレが鮭とよく絡み、ビールはもちろん、すっきりとした味わいの麦焼酎にもよく合います。また、辛口の白ワインと合わせてもおいしくいただけます。
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鮭を食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふる。
フライパンにサラダ油を温め、中火で1を両面火が通るように焼く。
Aを加え、全体に照りが出てくるまで絡めるように加熱する。お皿に盛り付け、小口切りにしたネギを散らす。
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（2人分）
- 生鮭(切り身)
- 2〜3切れ(約300g)
- 小ネギ（小口切り）
- 1本
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ2
- A
- ・マヨネーズ
- 大さじ4
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 小さじ1と1/2
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