ＧＷが明け、仕事モードになかなか戻れないまめです。
皆さんはＧＷどのように過ごされましたか？
私はお天気にも恵まれたのでキャンプに行ったり、都内でＢＢＱをしたりと
アウトドアを満喫していました。

今回のキャンプは、北軽井沢にある「スウィートグラス」というキャンプ場へ。
こんな本格的なツリーハウスの予約が取れたので・・・

「ツリーハウスの存在感に負けない贅沢ＢＢＱ」をコンセプトに、
ハピ研メンバーがはまっている美味しいマッシュルーム「とかちマッシュ」を取り寄せて
キャンプ場でアヒージョにしてみたり、


お肉は熟成肉をＢＢＱしたり、

ココナッツミルクのソースで食べるチキンサテを焼いてみたり、

夜は室内にある薪ストーブでピザを焼いたり、


と、食にちょっとこだわってみました。
いつもと違うメニューにいい気分。
お酒がグングン進んで21時頃には撃沈・・・すっかり夢の中でした。

今回のキャンプごはんのメニューは
・熟成肉ＢＢＱ＋長野県産の生わさび醤油
・チキンサテココナッツミルクソース＋パクチー
・とかちマッシュのアヒージョ＋バケット
・長野産野菜のグリル
・ピザクワトロフロマージュ
・ローストビーフ
でした。

都内に戻ってからは
千駄ヶ谷にあるビルの屋上で貸切ＢＢＱができる場所を見つけ、またまたＢＢＱ！
ここはＲＥＡＬ　ＢＢＱという、ＢＢＱプロ集団が「日本にホンモノのＢＢＱを！」という思いで作られた
オトナのためのＢＢＱ場だそうです。

お肉は塊でじっくり焼くことが大事だそうで
牛も豚も鶏もずべて塊で焼きました。
塊で焼くとお肉がジューシーに仕上がり、カット肉より美味しく焼きあがるそうです。


ジャークチキンのトルティーヤ最高！

最近、手ぶらで行けるＢＢＱ場が増えてきましたよね。
私は、ＢＢＱはキャンプの時のように色々メニューを考えるのが楽しい派なのですが
手ぶらで、都心でＢＢＱができるというのはなかなか楽ちんで楽しくて、はまりそうです。
いずれにせよ
外で食べるごはんと、風に吹かれて飲むお酒は格別に美味しい！
これにつきますね。